TERROIR : Argilo-calcaire

CEPAGES : 60% Syrah + 30% Mourvèdre + 10% Grenache Noir 

RENDEMENT :

VINIFICATION : Egrappage sur la totalité de la récolte puis vinification traditionnelle. Des macérerations pouvant atteindre jusqu'à 28 jours grâce à une bonne maîtrise des températures entre 24 et 26°C.

ELEVAGE : 12 mois de barriques neuves et d'un vin.

GARDE :

DEGRE ALCOOLIQUE : 14% Vol

DEGUSTATION :

ALLIANCE : Servir entre 16-18°C. Cette cuvée d'une belle onctuosité à la finale élégante et épicée accompagnera subtilement un joli plateau de fromage.

RECOMPENSES :