TERROIR : Argilo-calcaire, avec des galets roulés issus des contreforts des corbières.

CEPAGES : Syrah 40%, Merlot 40%, Grenache 20%

RENDEMENT :

VINIFICATION : La vendange est réalisé la nuit, mécaniquement. Il y a une macération pelliculaire de quelques heures, à basse température, avant le pressurage. Après le débourbage, la fermentation alcoolique est contrôlée à 18°C.

ELEVAGE : En cuve et il est mis en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte. La conservation se fait en cave climatisée.

GARDE : Ce vin se boit dans les 2 ans

DEGRE ALCOOLIQUE : 13.2% Vol

DEGUSTATION : Ce vin se boit a une température de 12°C. C'est un rosé croustillant aux arômes de fruits des bois, qui se consomme frais sur de "la cuisine de copains".

ALLIANCE :

RECOMPENSES :